Sensibilisation à la Food Defense

Depuis le début des années 2000, les risques liés aux attaques terroristes sont dans tous les esprits, y compris dans le secteur de l’alimentation. Toutes les entreprises peuvent un jour être sujettes à une action de malveillance, un sabotage voir une action terroriste.

La prise en compte de la "Food defense" est désormais une étape obligatoire dans un système de management de la sécurité des denrées alimentaires.

Intertek vous propose une journée de sensibilisation pour vous permettre d’identifier les risques liés aux bioterrorisme, sabotage et vandalisme au sein de votre entreprise et de votre chaîne alimentaire. A l’issue de cette journée, vous serez à même de mettre en place un plan d’action efficace pour sécuriser votre système de management de la sécurité des denrées alimentaires.

Objectif :

• Fournir les outils nécessaires pour identifier les risques liés aux bioterrorisme, sabotage et vandalisme au sein de votre entreprise et de votre chaîne alimentaire
• Fournir des conseils et outils pour mettre en place un plan de maîtrise efficace et pragmatique

Déroulé de la journée de sensibilisation :

Le consultant alterne entre sujets théoriques et mise en pratique.

Concernant les sujets théoriques, les participant.e.s sont sensibilisé.e.s à une série de définition sur des notions clefs telles que la « défense alimentaire », la « biosécurité », et le « bioterrorisme ». et les points suivants sont également abordés :

• Les différents risques alimentaires
• Les bonnes pratiques en cas de crise alimentaire. 
• Les conditions de la loi américaine sur le bioterrorisme
• La présentation et comparaison des exigences et des standards GFSI: IFS, BRC et FSSC

Pour la partie pratique, des études de cas et des exemples de crise dans l’industrie alimentaire seront proposés afin d’illustrer les thèmes tout au long de la journée de sensibilisation. Les outils de gestion de la food defense seront aussi abordés : Carver+Shock, alert et employee first.
  

Prochaines sessions : 

• Dates à venir

Pendant cette journée de sensibilisation, Intertek France ne prétend pas fournir de conseil auprès des entreprises pour la transformation de leur propre système de management de la sécurité des denrées alimentaires en vue d'une éventuelle certification. 

 Cette formation est dispensée via Teams