Sensibilisation pour apprendre à comment gérer une crise alimentaire ?
Savoir identifier les risques susceptibles de mettre en danger la chaîne alimentaire et comprendre la différence entre une crise et une alerte alimentaire aide à mieux gérer, communiquer et prendre une décision éclairée.
Intertek vous propose une journée de sensibilisation pour vous permettre d’identifier les risques susceptibles de mettre en danger la chaîne alimentaire tout en assurant une communication efficace.
A l’issue de la session, vous serez à même de comprendre la différence entre une crise et une alerte alimentaire. Vous pourrez gérer, communiquer et prendre une décision dans les deux situations.
Programme :
- Développement d'une procédure de crise alimentaire
- Comment évaluer le risque de crise
- Communication de crise
- Comment valider une procédure de crise alimentaire
- Organigramme du personnel impliqué dans une crise alimentaire
- Informations à obtenir en cas de crise
- Revue des principes fondamentaux de la législation alimentaire existante
- Étude de cas sur la gestion d’une crise alimentaire
Pendant cette formation, Intertek Certification France ne prétend pas fournir de conseil auprès des entreprises pour la transformation de leur propre système de management de la sécurité des denrées alimentaires en vue d'une éventuelle certification.
Les personnes concernées :
Responsable Qualité et Sécurité des denrées alimentaires, membres de la cellule de crise qui souhaitent approfondir leurs connaissances
Localisation :
Cette journée peut être proposée à distance ou à Paris.
Les sessions à Paris sont réalisées dans nos locaux à La Défense - Hyfive (ex-Tour PB5) - 10ème étage Aile Ouest - 1, avenue du Général de Gaulle 92800 PUTEAUX
