ISO 22000: Garantie de la Sécurité Alimentaire à l'Échelle Mondiale
La famille ISO 22000 traite du management de la sécurité des denrées alimentaires.
L'ISO 22000 : 2005 définit les exigences relatives à un système de management de la sécurité des denrées alimentaires dont la conformité à la norme peut être certifiée.
Elle explique les moyens qu'une structure doit mettre en oeuvre pour démontrer son aptitude à maîtriser les dangers liés à cette sécurité afin de garantir que toute denrée alimentaire est sûre.(source : ISO.org)
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