La détection des allergènes est une analyse qui permet aux fabricants d’indiquer tous les ingrédients pouvant générer des intolérances ou des réactions allergiques graves par le consommateur.
Notre technologie combinée aux méthodes ELISA et PCR permettent à nos experts de vous apporter des résultats précis et fiables, qui détecteront la présence d’allergènes, même en très faible quantité.
Nos laboratoires sont en mesure de vous proposer des analyses pour tous les ingrédients listés dans l’annexe II du règlement (UE) N°1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires.
Nos tests révèlent la présence de :
- Céréales à base de gluten
- Crustacés comme les crevettes ou crabes
- Œufs
- Poisson
- Soja
- Lait
- Arachides
- Fruits à coque (noisettes, amandes, et noix)
- Dioxyde de soufre et sulfites
Grâce à sa large gamme de services, Intertek peut vous proposer des services complémentaires pour vos produits pour :
- Réaliser une analyse nutritionnelle
- Valider vos étiquettes
- Intervenir en tant qu’auditeur ou organisme certificateur pour évaluer votre processus de fabrication selon des standards reconnus (FSSC 22000, BRC, MSC)
