Présent dans la liste des aliments les plus à risque pour les fraudes alimentaires ; le miel et le propolis sont des produits dont il faut constamment prouver la traçabilité et l’authenticité grâce à différents types d’analyses.
Nos analyses comprennent :
Miel et produits de l’apiculture
- Paramètres de qualité permettant de détecter si le processus a été adéquat et si les composants nutritionnels sont restés intacts : HFM, enzymes, spectre de sucres etc.
- Détection de résidus grâce à des tests hautement sensibles
- Analyses de pollen pour déterminer l’origine botanique et géographique
- Antibiotiques : macrolides, sulfamides, fluor quinolones
Propolis
En raison de sa composition très variable (flavonoïdes, cires etc.) qui dépend fortement de l’origine botanique mais aussi de la contamination potentielle, il est nécessaire de réaliser des analyses pour assurer la qualité de cette composition utilisée entre autres avec des antibiotiques :
- Services pour les propolis crus, secs et liquides
- Paramètres des contrôles qualité : flavonoïdes totaux
- Contaminants : métaux lourds
- Antibiotiques : tétracyclines
- Conservateurs : acide benzoïque etc.
- Contenance en alcool
L’équipe d’Intertek a mis en place des solutions complémentaires pour chaque étape décisive afin de valoriser votre produit.
Intertek a développé des tests d’authenticité pour couvrir les exigences légales en termes de qualité, d’étiquetage, de résidus de traitements, de médicaments vétérinaires et des polluants provenant du réchauffement climatique.
